Empezando nuevamente desde cero y con todo el esfuerzo para los recursos que se requería, abrió un nuevo restaurante llamado Menchoy.
Al día de hoy Tuoquiang Yuan, lleva más de veinte años en el rubro, si se agregan los años de experiencia obtenidos antes. Más de diez años con Menchoy Restaurant funcionando. Actualmente se ha convertido en uno de los mejores restaurantes dentro de la capital, específicamente en el barrio universitario. Tenemos la mejor calidad de servicio para ofrecer a nuestros distinguidos clientes.